私の妻はコーヒーが大好きでした。 しかし、体調をくずしてから不眠症に悩まされ、夕方以降のカフェインを控えるようになってからは、しかたなく市販のデカフェを飲んでいました。いつも何か物足りなさそうにしている妻を見て、私は妻のために、最高のデカフェを作ろうと思い立ちました。自家焙煎コーヒー店のオーナーとして11年間ずっと豆をローストしてきた経験から、おいしいデカフェを作る自信はありました。しかし、何度試作をくり返しても、納得のいくものはなかなかできませんでした。
　そんなある日、妻がふと口にした一言。「山田錦を入れてみるっていうのはどうかな…？」 「山田錦」は、酒米の高級品で、私のふるさと・兵庫県三木市の特産品。幸いにも生産者との縁に恵まれ、非常に希少な地元産の「山田錦」の玄米を手に入れることができました。それから、私は酒米「山田錦」とカフェインレスコーヒーのブレンドを日々研究し、開発を始めました。幾度も調整をくり返し、やっとたどり着いた絶妙のブレンド―。
　それが、「わたしにやさしい米リラティ」です。コーヒーというカフェイン飲料に長年携わってきたからこそ完成できたカフェインレス。
「まず美味しい」を考えて作りました。毎日のリラックスタイムのお供に、ぜひお試しください。